第208章 家猫
严秋走到柜檯前，目光在货架上扫了一圈。鸡蛋是今天的主要目標。
早上煮个鸡蛋或者做个蛋花汤，都挺方便，货架上正好摆著几摞鸡蛋，用草纸隔著的，一个摞一个。
她走近了看，看著挺新鲜。
“同志，鸡蛋怎么卖？”
售货员：“鸡蛋六毛六一斤，要票。”
“来半斤。”
售货员从柜檯下面拿出一个小秤，把鸡蛋一个一个拣进去秤了秤，然后又添了一个，秤桿刚好平了。
“半斤多一点，算你半斤，三毛三。”
严秋掏出钱和票递过去，把鸡蛋小心翼翼放进篮子里，搁在最上面，用大葱的叶子遮了遮免得路上顛碎了。
想了想又从货架上拿了一小块豆腐，用荷叶包著，一把粉条，用纸绳扎著，一小袋碱面和一包盐。
这些零碎不重，但也占地方，塞在篮子的各个角落，一下子就满了。
等从副食品店出来，太阳已经升起来一些了，照在身上有了点暖意。
街上的人也多了起来，有骑车上班的，有拎著菜篮子的，有端著搪瓷缸子在门口喝粥的。
空气里飘著不少各种早餐的味道，油条的油香，豆浆的豆香，小米粥的米香，还有葱花饼的焦香。
这些味道混在一起，匯成了清晨特有的烟火气。
严秋拎著沉甸甸的菜篮子往回走，白菜的叶子从篮子里探出头来，像一把把小扇子。
回到院子，把菜篮子放在厨房门口，先洗了手，然后开始收拾这一堆东西。
白菜扒掉外面两层老叶子，用刀切掉根部，在盆里洗了洗，控干水，放在案板上，萝卜搓掉泥土，切掉头尾，洗净，搁在一边。
土豆用刷子刷乾净表皮，泡在水盆里。
大葱剥掉干皮，切掉根须，洗净，用刀背拍扁，葱白切成葱花。
西红柿洗净在顶上划了一个十字，用开水烫了一下皮就轻鬆剥掉了，切成小块放在碗里。
豆腐泡在凉水里，粉条用温水泡上，鸡蛋也一个一个检查了一遍，確认没有裂纹后好生放在碗柜里。
这些东西收拾完，灶台边的案板上摆满了瓶瓶罐罐碗碗盘盘，乱中有序。
严秋站在灶台前，看著这一堆食材，思考今天早上具体吃什么。
热粥，要的。
早上喝粥暖胃，而且柴火粥最香了。
喝多久她都不会腻。
配粥的小菜，也要的。
沈时年送来的葱油拌萝卜丝早就吃完了，令她意犹未尽，正好今天也买了萝卜，家里也有调料和葱，可以自己试试。
光有粥也不行，再来一个嫩香的葱花炒鸡蛋，夹在馒头里吃。
馒头才是真正顶饿的主食。
之前供销社买的馒头还有两个，放在笼屉里热一热就行。
思考完毕后，她从米缸里舀了半碗大米倒进搪瓷盆里，端到院子里的水龙头下淘洗。
是的，电灯没有整好，但水龙头已经接好了。
比用水井方便太多了。
水有些凉，手指伸进去的时候激了一下，但很快就不觉得了。
淘米水是乳白色的，她淘了两遍，第三遍的水清了，才把米倒进锅里。
灶膛里昨天剩下的余烬早就凉透了，她重新引火。
火柴划过，嘶的一声，火苗躥起来，她赶紧用麦秆引燃塞进灶膛里再架上细柴，火很快就旺了起来。
橘红色的火光透出来映在墙上，忽明忽暗的，像一幅流动的画。
锅里加上水然后盖上锅盖，等著水烧开。
等水开的工夫，她先把葱花切好，鸡蛋打散在碗里，加了一点盐和几滴水用筷子顺时针搅动，搅到蛋液表面浮起一层细密的气泡才停下来。
这一步不能省，鸡蛋打好了，炒出来才蓬鬆。
水开了把米倒进锅里用长柄勺搅了搅，防止米粒沉底糊锅。
大火烧开，转小火慢慢熬。
粥这东西急不得，火大了容易溢出来，火小了米不开花，得看著时不时搅一搅，让每一粒米都能充分受热。
这些简单的步骤和家常菜她还是会的，只是肯定跟专业的没法比。
熬粥的同时，她开始热馒头，笼屉架在另一口小锅上，锅里的水烧开蒸汽升起来，把馒头放在笼屉里盖上盖子。
馒头是昨天买的，已经有些凉了，但蒸一下马上就能恢復鬆软。
粥熬了大约二十分钟，米粒开花粥汤变得浓稠，咕嘟咕嘟冒著泡，米香从锅盖的缝隙里钻出来，整个厨房里一下子香气四溢起来。
严秋揭开锅盖用勺子搅了搅，粥的稠度刚好，勺子舀起来能刮住一层薄薄的粥皮。
接下来关小火让粥在锅里慢慢煨著，开始炒鸡蛋。
铁锅烧热倒一小勺油，油热了之后把葱花倒进去，滋啦一声葱香瞬间爆发出来，呛得她眯了一下眼睛。
把蛋液倒进锅里后蛋液在热油中迅速凝固，边缘微微捲起，用铲子快速翻炒了几下，鸡蛋就变成了嫩黄色的絮状，表面还带著一点金黄的焦痕。
从下锅到出锅，前后不超过三十秒。
此时馒头也热好了，再粥盛出来，装了满满一大碗。
白米粥浓稠適中，表面结了一层薄薄的粥皮，配上一盘拌萝卜丝，一盘葱花炒鸡蛋，两个热腾腾的白面馒头，旁边再放一双筷子，简单又丰盛的早餐就做好了，看著就让人有食慾。
粥碗太烫，严秋用抹布垫著端，迅速走到桌边放下，拿起勺子舀了一口粥吹了吹送进嘴里。
唔，自己做的有心理加成，她觉得还不错。
米粒熬得软烂，米香浓郁，回味有一丝淡淡的甜。
萝卜丝吸足了葱油和盐味，咸鲜適口，脆生生的，配著白粥吃也算达到了她的预期值。
吃完了饭，严秋没有急著收拾，在椅子上多坐了一会儿，让身体慢慢消化。
阳光落在她身上暖洋洋，晒得她有点犯困。
她眯著眼睛靠在椅背上，听著院子里的鸟叫声和远处隱隱约约的广播声。
歇了大约十分钟，她才站起来开始收拾碗筷。
灶台用抹布先擦一遍，锅里还有一点粥底，严秋用铲子颳了刮，刮下来的粥底餵了院子里墙头上试图扑麻雀的野猫。
这是只很有性格的猫咪，偶尔路过，从不停留太久。
严秋一时也分不清这是流浪猫还是家猫。
直觉是后者，毕竟身上怪乾净的。