第37章 野鸡燉土豆
吕小龙得瑟地指著盆子里的野鸡，乐呵地说道：“打了一只这个，我给你们搞鸡汤吃，嘿嘿。”“野鸡？这是你弄到的？”父母看到了盆子里的野鸡，惊问道。
水田那边有野鸡，这是很常见的事情，老听说有人打到。
野鸡谨慎，不会离人很近，水田一般人去得少，比较安静，那边水草丰茂，有食吃，所以野鸡喜欢在那边活动。
但这东西会飞的啊，不是那么容易弄到手的，父亲很是惊讶。
这小子想吃东西，还真是会掏心挖肝的，这都能被他弄到？
不管怎么说，这是荤菜，总是能勾起人的馋涎的。毕竟，这个年代，谁都缺少油水。
水已经烧开了，吕小龙拿起水瓢，提起野鸡就淋了上去。
拔毛就是要用开水才行，鸡毛也是这样。
母亲黄贵英很惊讶地问道：“小龙，你怎么还学会烫毛了？要不要我来弄？”
以前这小子，哪有这么勤快？还真是转性了？
吕小龙的確耐不烦去拔毛，烫好之后，便是说道：“妈，你说你来弄就弄吧，一会儿我来燉，保证汤鲜味美，中午加个餐。”
他干活粗枝大叶，不像母亲那么细致。
以前办酒席的时候，拔鸡毛的活儿，他也是安排出去，自己懒得搞。
母亲很自然的接过了活儿，认真的拔了起来。
趁这个工夫，吕小龙去菜地里，挖了一些土豆回来，准备做个野鸡燉土豆。
没办法，这年头家徒四壁，哪有什么香菇蘑菇在家里备著？要是去镇上买，价钱还很贵，不带那么奢侈的，有什么就燉什么吧。
新鲜的土豆，燉这只野鸡，也是一道好菜。
父亲坐在树下的小凳子上，用帽子扇著风乘凉，看著他大热天的，忙上忙下，为了一口吃的，还真是勤快。
要是学手艺时，也有这么勤快，他师父会不喜欢他吗？会不教他吗？
一时间，这让他不知道是喜，还是应该愁。
吕小龙挖了半篓子的土豆，足有四五斤了，估计一会儿在土豆里，找鸡肉都找得够呛。
没办法，这么小的鸡，只能这么操作了。
没有冰霜，不可能放到晚上再做，到时候肯定会臭，就直接现杀现燉吧。
吕小龙对父亲说道：“中午就在家里歇一歇，等把野鸡燉好吃了，再出去干活。”
按道理来说，正值夏季最热的两个月，尤其是正午，就应该休息歇暑的，然而他们把农活看得重要，更有一种休息的负罪感似的，觉得自己稍微休息就是不对，就是丟人，吕小龙只得让他们歇歇。
燉肉是要一点时间的，怕他们等不了，还得先跟他们说说。
一想到热天燉的鸡肉也没法放，父亲也就没有说什么，坐在树荫下乘著凉，等著吧。
儿子竟然突然会做饭了，连野鸡都会做，真是让他想不到。
做吃的他就这么无师自通，要是学別的手艺，也能这样，那该有多好？
老父亲满是对么儿学手艺的担忧与渴望。
等野鸡的毛拔好后，吕小龙將它们剁成小块，锅里下油，下点姜蒜炒香，下入鸡肉块爆炒，炒出焦香味后，加入水大火烧开，转为小火慢燉。
咕嘟咕嘟，锅里发出了令人舒適的声音，渐渐就有著香味冒了出来。
都是多久没有闻过肉香的人了，忍不住嗯著口水。
幸好这两天吃了一些鱼，还稍微缓解了一下对荤腥的欠缺。
家里虽然养著几十只鸡，但那是指望下蛋卖钱用的，不可能隨时想吃的时候宰一只吃。
至於说他们家里餵著的两头猪，则是过年卖钱用的，他们这里没有杀年猪的习俗，吕小龙也是后世在划拉手机的时候，才看到別处地方兴这种。
锅里的鸡肉在小火慢燉著，趁著燉煮的时间，吕小龙把洗好的土豆，切成两半。这土豆的个头，只比汤圆大一些，不是后世的高產巨大土豆，吸入汤汁后，吃起来会格外的香。
现如今，蔬菜都是老品种的种子，番茄有番茄味，土豆有土豆味，到季节后就自己存著做种，来年再种，仍然是好吃的。
而且自己种的蔬菜，不需要考虑运输，不需要趁未熟时摘下来运输保存，番茄都是等到红了才摘，生吃也非常的香甜。
他们家菜园里，就种了一片番茄，现在已经结果了，但还是青的，还没有开始红。
待转红了的时候，估计也有可能吃不贏。
这时候偷菜的情况，也很严重，正经人不太会偷，主要是半大孩子，见到谁家的番茄红了、桃子熟了、香瓜西瓜梨子熟了，就爱去偷，还不爱惜，一群一群的孩子，脚下乱踩，祸害得寸草不留。
一般人想种点这些的，都只得想办法，比如在棉花地中间，专门留一个位置出来种一些，外面路过看不见，能保住一些。
不过，这也是一些捨得给孩子种的，才会这样花心思。大部分捨不得花费那些田地，不想减少收成。
一亩地能產多少棉花、產多少粮食，收穫多少钱，这都是有数的。少一点就是少了钱，到时候交不上各项农业税，愁得没处躲。
吕小龙他们家，这一排的后院，都用柳树枝做了柵栏，柳树枝发出了新枝和叶子，长得很茂盛，遮挡了视线，里面还穿插了一些带刺的枝条，还好一些，敢在里面种上甘蔗。
锅里咕嘟了好一阵，看著差不多了，吕小龙才把土豆倒了进去，接著燜煮。
如果在后世，他们大厨的做法，是另开一锅，宽油將土豆炸出焦香，然后捞出来控油，最后倒进锅里和鸡肉一块儿燜煮，那样吃得更香，汤色也更漂亮。
不过，宽油乃是“妈见打”系列，他现在远远没有达到那样的条件。
像这样一起燜煮出来的土豆块，吸满了鸡肉味，当然也很香，只是淀粉煮了出来，汤就不那么漂亮了，乡村酒席一条龙，也讲究一个席面漂亮。
父亲看他干得有模有样，也忍不住问道：“你跟著这个师父，净让你学做饭了？”
跟的是个木匠师父，学会的却是做饭，那还真是不像话。
吕小龙含糊其辞的回答道：“做饭、买菜、搬木材、锯木方，什么都要做，就是手艺不让学，关键地方不让看。”
父亲皱起了眉头，嘆了一口气。
“好了，起锅，准备开吃。”吕小龙宣布一声。
母亲则趁他燜煮野鸡的时候，又去菜园里割了些空心菜，哪有不吃菜、只吃肉的道理？