第309章 好胜心上来了
这番话说的，把这帮妇女们得那叫一个舒坦。张家五婶乐得合不拢嘴。
“大牛你这孩子，就是会说话！”
“放心吧！”
“有俺们在旁边给你打下手。”
“你闭著眼睛炒，都不带出岔劈的！”
“来来来，赶紧把围裙给大牛系上！”
灶台上这边其乐融融。
可院子另一头。
那帮民兵队的人，却开始阴阳怪气了。
一个留著中分头的乾瘦汉子，吐了口瓜子皮。
斜著眼睛往灶台这边瞟。
“呸！”
“你们瞅瞅傻大牛！”
“哪都有他呢！”
“会打猎，会养猪，连打鱼都让他包圆了！”
“现在可倒好，连刘大脑袋的活儿他都敢抢！”
“真当自己是全能神了？”
“看把他嘚瑟的，尾巴都快翘到天上去了！”
旁边一个满脸横肉的胖子撇了撇嘴。
接茬骂道。
“可不是咋地！”
“这小子就是个吃独食的抠搜鬼！”
“一点都不厚道！”
“你瞅瞅人家首志哥！”
“当了民兵队长，多照顾咱们兄弟？”
“为人憨厚，仗义！”
“这孟大牛算个啥东西？”
中分头猛吸了一口旱菸，满脸的不忿。
“俺可是听首志哥说了。”
“首志哥本来是想带著咱们兄弟几个一起打猎的！”
“哪怕不分大钱，跟著喝口汤，混两口肉吃也行啊！”
“结果呢？”
“就是这个孟大牛死活不同意！”
“非说咱们去了也是累赘，耽误他发財！”
“首志哥心善，抹不开面子，只能由著他！”
“你们说，这人咋就这么自私呢！”
“掉钱眼里了？”
这帮人越说越来劲。
把孟大牛贬得是一文不值。
字字句句。
全是在捧郝首志的臭脚。
灶台前。
孟大牛正拿著菜刀，熟练地改刀切肉。
听到这些话。
他手里的刀顿了一下。
心里头跟明镜似的。
这帮傻缺。
打猎带上他们？
开啥国际玩笑！
真遇上狼群和老虎，这帮废物除了尿裤子，还能干啥？
郝首志这老小子也是，自己在弟兄们面前装好人，充大哥。
让他自己落个仗义的好名声。
把仇恨全拉到俺这边来。
孟大牛摇了摇头。
手里的菜刀再次飞快地落下。
“噹噹噹噹！”
案板上的五花肉被切得薄厚均匀。
他心里头根本没起啥波澜。
人性这东西，经不起试探。
郝首志有他的小九九，自己也有自己的盘算。
跟这帮兜里比脸还乾净的穷逼置气？
犯不上！
“大牛！”
“肉切好了没？”
张家五婶在旁边催促。
孟大牛收起心思。
手脚麻利地把切好的肉端过去。
“来嘞！”
“五婶，您擎好吧！”
他挽起袖子。
露出一身结实的腱子肉。
孟大牛原本盘算著。
今天就是个流水席。
大锅菜隨便炒炒。
油水大点大伙就挑不出理。
可刚才那帮民兵在背后嚼舌根子。
他听得真真切切。
自己劝自己不生气是一回事。
但谁能真的一点不往心里去？
这帮小子不是说俺孟大牛抢活干吗？
不是说俺嘚瑟吗？
行！
今天俺就让你们这帮土鱉开开眼！
让你们知道知道。
啥叫真正的干啥像啥！
啥叫降维打击！
孟大牛深吸一口气。
胳膊上的肌肉瞬间绷紧。
起锅！
烧油！
他抓起切好的五花肉块。
裹上调好的土豆淀粉糊。
试了试油温。
直接下锅！
滋啦啦的油炸动静瞬间在院子里传开。
一股浓郁的肉香味直衝鼻腔。
孟大牛手里的漏勺上下翻飞。
肉段在热油里翻滚。
炸至金黄酥脆。
捞出控油。
锅底留底油。
葱姜蒜爆香。
下入青椒胡萝卜片。
倒入调好的酱汁。
大火熬至粘稠。
哗啦！
炸好的肉段重新下锅。
孟大牛单手端起十斤重的大铁锅。
手腕猛地一抖。
一个漂亮的顛勺。
肉段在半空中翻了个跟头。
稳稳落回锅里。
每一块肉段上。
都均匀地掛满了琥珀色的浓汁。
晶莹剔透。
油光发亮！
“五婶！”
“出锅！”
孟大牛把这盘经典的东北溜肉段端到案板上。
张家五婶和几个帮忙的妇女早就被香味馋得直咽口水。
“哎呦妈呀！”
“这色泽也太漂亮了吧！”
五婶迫不及待地拿起筷子。
夹起一块塞进嘴里。
咔嚓！
外皮酥脆。
里头的肉鲜嫩多汁。
咸鲜的酱汁在口腔里爆开。
五婶的眼珠子瞬间瞪圆了。
“我的老天爷呀！”
“大牛你这手艺绝了！”
“別说刘大脑袋了，这比国营饭店的大厨做的都好吃！”
旁边几个妇女也赶紧伸筷子。
“太好吃了！”
“这肉炸得又酥又香！”
“俺活了大半辈子，头一回吃到这么好吃的溜肉段！”
这帮老娘们给的情绪价值那叫一个足。
夸得孟大牛浑身舒坦。
孟大牛本来就有点飘。
被这帮老娘们一通彩虹屁拍下来。
更是找不到北了。
行！
既然大伙这么捧场。
今天必须给你们整点花活！
孟大牛脑子里飞速回忆著后世在短视频里刷到的那些大菜。
不管以前做过没做过。
今天全给它安排上！
他手里的菜刀耍得飞起。
噹噹噹噹！
案板都快被他剁出火星子了。
酥黄菜！
鸡蛋摊成薄饼。
切块下锅炸。
熬糖稀掛霜。
金灿灿的拔丝鸡蛋出锅！
松仁玉米！
甜香软糯。
炸薯条！
这年月农村哪见过这玩意。
土豆切条油炸，上细盐面，別看简单，小孩和妇女肯定爱吃！
乾锅菜花！
水晶肘子！
山楂小排！
紧接著，孟大牛拿出一块豆腐。
手腕悬空，菜刀快速切下。
横切竖切，行云流水。
这道菜是无影豆腐！
放到水盆里一过，豆腐瞬间散开，细如牛毛！
几个妇女在旁边看得下巴都快掉地上了。
“这……这是切豆腐？”
“这刀工成精了吧！”
还没完！
孟大牛拎起一条他家鱼塘里打上来的大鲤子鱼。
去骨改刀，下锅炸至定型。
鱼头高昂，鱼尾翘起，浇上红彤彤的糖醋汁——松鼠桂鱼！
最后再来个川椒白菜解腻。
孟大牛不仅菜做得绝，还极其注重摆盘。
心里头那点艺术细胞全用上了。
胡萝卜雕个花，黄瓜切片摆个边。
原本普普通通的食材，硬是让他整出了国宴的排场！