第94章 炸大海蛇肉饼，烤刃鱼
第94章 炸大海蛇肉饼，烤刃鱼看著漂上来的眾多刃鱼，江炎当即跳入水中，开始打捞。
就在江炎忙碌的时候，五只鱼人突然浮出水面，手中握著寒光闪闪的钢叉，目光凶戾地看著江炎。
江炎打量了一下出现的五只鱼人，人身鱼尾，皮肤呈青灰色，尖牙利齿外露。
不用多想也知道，这五只鱼人定是被浮在水面的大量刃鱼吸引而来。
刃鱼是鱼人的主要食物来源，只是刃鱼速度迅捷，胸鰭锋利，鱼人平日里捕猎需三五成群相互配合，方能勉强捕获少许。
如今这般大片刃鱼浮在水面，几乎是送上门的美餐，它们自然不可能轻易放过。
现在这是想要赶走他，来霸占这些唾手可得的刃鱼！
当然，这大概是这五只鱼人察觉到了他身上的危险，所以才没有直接发动攻击，只是想要赶走他。
“竟然想抢我的猎物？”
江炎脸色瞬间沉了下来，眼神冷冽地扫过五只鱼人。
只是此时毕竟在水中，想要抓住五只鱼人比较麻烦。
更重要的是，江炎对於鱼人並没有什么食慾。
於是江炎猛然爆发出了身上的气势，恐怖的威压笼罩在五只鱼人身上。
五只鱼人瞬间僵在原地，深入骨髓的恐惧瞬间席捲全身。
眼中的凶戾尽数褪去，只剩下浓重的畏惧。
此时五只鱼人只觉得他们面对的是远比这片湖泊內的霸主克拉肯更强大的魔物。
等到江炎稍微减弱了一些气势后，五只鱼人快速向著远处疯狂逃窜，生怕慢一步便会性命不保。
见鱼人狼狈逃离，江炎冷哼一声，收回了气势。
驱赶走了凯覦他猎物的鱼人，江炎快速將剩余的刃鱼尽数收起。
隨后返回放著大海蛇身体的建筑。
摸了摸肚子，江炎知道他该准备晚餐了。
不过食材除了大海蛇外，还多了刃鱼。
江炎取出几只新鲜的刃鱼，顺著鱼鳞生长的纹路刮下鱼鳞，而后划开鱼腹，剔除暗红——
的內臟与黑膜。
用清水冲洗过后，取出料酒、胡椒粉、食人植物果实汁水等调味料混合在一起，均匀涂抹在刃鱼上，隨后静置醃製。
趁著刃鱼醃製入味的间隙，江炎转身处理另一道主食材——大海蛇肉。
蛇肉色泽红润，肉质饱满紧实，有著醇厚的质感。
切下一大块蛇肉，剁成细腻的肉馅。
把常春藤触手怪的触手，去皮后切成均匀的小丁，加入肉馅中。
接著加入蛇尾鸡蛋液，倒入用葱薑末花椒浸泡的水。
隨后用筷子插入肉馅中顺时针用力搅拌，力道均匀而持续，让各种食材充分融合。
待馅料搅拌均匀后，缓缓筛入適量麵粉，继续搅拌至馅料既能成团又不失鬆软，而后取適量馅料置於掌心，轻轻按压塑形，很快便做成了一个厚度恰好1.5厘米的肉饼。
依样將剩下的馅料也做成肉饼。
锅中倒入清亮的橄欖油，待油温升至七成热，油麵泛起细密的涟漪，江炎手持肉饼，轻轻放入锅中，滋啦”一声脆响，热油包裹著肉饼，香气骤然进发。
待一面煎至金黄酥脆，再用长筷小心翼翼翻面，让另一面也均匀受热。
油脂的香气与蛇肉的鲜美交织在一起，勾人味蕾。
等到两面皆呈诱人的金棕色，外皮酥脆挺拔，江炎將肉饼捞出沥油，控油后的肉饼在盘中微微冒著热气。
最后，淋上一勺用食人植物的果实熬製而成的红色酱料。
酱汁顺著肉饼的纹路缓缓流淌，浸润表层，让炸大海蛇肉饼的风味更上一层。
此时，刃鱼的醃製也已完成。
平底锅中倒入少许橄欖油，油温七成热时，江炎一手托住刃鱼，先將鱼尾轻轻探入油中，待鱼尾定型挺翘，再缓缓將整条鱼放入锅中。
热油与鱼肉接触，发出滋滋的悦耳声响，鱼皮逐渐收紧，泛起油亮的光泽。
一面煎至金黄酥脆，用铲子轻轻翻面，让另一面也充分受热，確保鱼肉熟透的同时，保持外皮的脆感。
煎好的刃鱼盛出装盘，鱼身完整，色泽金黄，透著让人垂涎的焦香。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒段与一勺豆瓣酱，小火慢炒。
——
红油渐渐析出，香辣的气息瀰漫开来，直钻鼻腔。
此时加入少量开水，水与红油交融，泛起诱人的红亮色泽，再调入適量白糖中和辣味，淋入生抽提鲜，汤汁咕嘟冒泡，香气愈发浓郁。
將煎好的刃鱼重新放入锅中，让汤汁没过鱼身，转小火慢煮三分钟。
此时汤汁的香辣鲜甜缓缓渗入鱼肉，与先前醃製的风味相互呼应，层次愈发丰富。
出锅前，撒上一把新鲜的葱花蒜末，舀起一勺之前炸大海蛇肉饼的滚烫热油，哗啦”一声淋在葱姜蒜末上，瞬间激发出极致的鲜香，令人食指大动。
最后，在刃鱼上点缀一撮翠绿的香菜，色彩搭配愈发鲜亮。
无烤箱版本的烤刃鱼，就此完成。
將炸大海蛇肉饼，与烤刃鱼放在一处平台上。
江炎坐下，拿起筷子，先夹起一块炸大海蛇肉饼。
一口咬下，咔嚓一声，油脂的香气率先在口腔中炸开，紧接著是大海蛇肉的醇厚鲜美，肉质细腻多汁，毫无腥膻之气。
外皮的酥脆与內里的柔嫩形成鲜明对比。
——
蛇尾鸡蛋的加入，让肉馅多了几分滑嫩口感，蛋香与肉香交织。
而常春藤触手怪的触手丁则带来了一丝清甜，巧妙中和了肉与蛋的浓郁，让整体滋味变得清爽可口，层次丰富，回味悠长。
品尝过炸大海蛇肉饼后，江炎將筷子伸向烤刃鱼。
夹起一块鱼肉，外皮酥脆依旧，內里的肉质却柔软多汁，轻轻一抿便脱骨而出。
鱼肉的鲜甜在口腔中瞬间扩散，纯粹而浓郁，与汤汁的香辣鲜甜完美融合，辣而不燥，鲜而不腻。
醃製时的香料风味与燉煮后的酱汁味道相互叠加，每一口都带著多重滋味，从舌尖到喉头，皆是极致的味蕾享受，让人慾罢不能。
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