第125章 ·研究新料理
第125章 ·研究新料理说到地图，李昂有下水道的地图，打开一看，地图上黑乎平一片，而这安全点位突兀地点亮了口但也只是点亮了而已，地图只是下水道区域的，这里属於另外的区域，不会在下水道的地图內显现。
“呼————”李昂呼吸著，感受著身体的情况，灵能的最大值增加了，从原本的101单位提高到了105单位。
把灵能用到枯竭，再恢復，这样最大值就会增加。
这和健身增加肌肉的原理是一样的，通过压榨肌肉，让肌肉断裂，再补充蛋白质，让肌肉修復，从而增大增粗。
不过这种增加灵能的方式相当危险，要不是有阿猫给灌了红和蓝，自己的小命就交代在这里了。
阿猫看著杂物堆打通的通道洞口，嚷嚷：“老板！这洞口在收缩！”
李昂看过去，只见杂物堆的杂物在缓慢地蠕动，在填充通道的空隙，按照这种速度，不到5分钟就会彻底堵住。
阿猫：“现在回去还来得及，是要回去还是探索这地下城啊？”
李昂：“回去吧。”
这方块地下城的危险度还是比较高的，既然有了打通通道的能力，那么隨时可以再来，不必急於一时。
於是李昂和阿猫从这通道钻了回去，阿猫还好，个头小，一下子就进去了，而李昂是成人体型，感到逼仄的很，在这通道里蛄蛹蛄蛹，感觉像是在从束缚胶衣里钻一样。
好不容易出来了，脑袋从蜗壳椅探出头，双手撑在椅子上，要起来，腚卡住了。
糟糕，通道在融合，这样下半截身子会被掐断在通道里。
阿猫跳上了骸骨餐桌，伸手来拔李昂的脑袋，它抓住李昂的头髮，就要用力拔。
“嘿！”李昂嚷嚷：“等等！別拔我头髮！拉我手！拉出来就好！不用拔头髮！你以为是拔萝卜呢！就这么硬拔的！？”
於是阿猫拉住李昂的手，使用了重击手环的效果，力道增加了300斤，猛的一拉，李昂整个人被拔了出来。
这力道很足，李昂身子在空中还翻了个面，做了个前空翻，然后稳稳落地！
阿猫点头，表情似乎在说：前空翻转体180度，十分。
李昂查看蜗壳椅，椅子的螺旋通道只剩下拳头大的一圈。
“————”李昂感到不可思议，还比划了比划，自己刚才就是从这个洞口被吸进去，然后又拔出来的？这大小，额，就是感觉有点不科学，进不去，怎么想都进不去的啊。
这椅子的洞口“菇滋菇滋”的继续缩小，最后彻底封堵上，通道消失了。
李昂看著这蜗壳椅，又看了看【太偪通】这能力，这能力的消耗相当大，不愧是涉及到了神之范畴的能力，下次使用的话得做好万全准备，不然分分钟被抽乾掉。
这次打开的通道並不完整，和之前地下室的老鼠洞是差不多的，会被环境给自然封堵上，打通了通道之后还需要扩穿，进行加固，形成稳固的通道。
唔————就先这样吧，获得了一个很不错的能力。
现在是晚餐时间，只来了一个客人，不知道会不会有回头客，唔，老头早上来吃过饭了，不知道罗锅老头待会还来不来吃饭？
额————李昂错愕，摇了摇头，我想著罗锅老头做什么？这老东西成分太过复杂，不是什么好人来的。
趁著客人没来，李昂回到厨房，开始实验新料理的製备。
拿来了大药肉，要製作肉鬆饼。
李昂深吸一口气，然后发动【料理领域】，进入心流状態。
首先是製作肉鬆，先把大药肉煮熟，煮透，这煮的时候出现了大量的浮沫，这些浮沫是大药肉內部的黑色血管渗出来的，带著浓郁的胳肢窝味道，用勺子將浮沫撇乾净，肉捞出来。
將肉切成四四方方的小块，每块大约2厘米，然后用擀麵杖將其碾成肉饼饼，並撕碎，摊开，弄成蓬鬆肉丝。
然后拿来锅，加入油，加入糖，炒出糖色，加入適量盐调味，然后把肉丝丟进去，全程小火慢炒。
李昂全神贯注地翻炒著，控制著火候，不让肉丝被炒焦，让每一根肉丝都受热均匀，肉纤维脱水，並持续翻动，让空气进入肉纤维的空隙里，让其蓬鬆。
很快肉鬆製作出来了，卖相很好看，散发著热气。
李昂捏了一小撮放进嘴里，细细品尝。
唔————盐度，糖度都正好，也有肉香味，是很不错的肉鬆。
但是不行，这不行。
李昂皱眉，这种料理法子把大药肉给搞得彻底失活了，失去了大药肉的生命力效果。
就像是吃肥肠就得吃肥肠那原有的肥肠味儿，製作时得保留一部分肥肠的原味，不能处理得太乾净，不然就吃不出是肥肠了。
肥肠有多种料理法子，有一种是比较离经叛道的，就是把肥肠剪开，里里外外用盐和淀粉给洗乾净，泡水，再加淀粉洗，洗到肥肠没有了粘液，泡在水里晶莹剔透像是肉质的海带那样，然后再拿去红烧或是高压锅燉煮。
这样的肥肠没有一点肥肠味，虽然能吃，但不正宗，老饕们是不会接受的，老饕们要是吃到这种肥肠会跳起来破口大骂，说厨师不懂肥肠。
现在这肉鬆就是这情况，用了燉煮再撕碎，再小火慢炒，把大药肉的活性破坏得只剩下纯粹的蛋白质，大药肉的神秘特性都被消除了，这可不行。
但是肉鬆就得这样製作啊，该如何保留食材本身的活性然后还有肉鬆的质感呢？
有的，有这种法子的。
李昂想起了毛豆腐的製作流程，就是製作好豆腐之后將其放入菌室放置，菌子会在豆腐上面长出来，变成毛豆腐。
这种豆腐直接拌香油，拌辣椒麵，拌酱油，就可以吃了，下饭或是配菜或是作为调味品都可以。
豆腐变成毛豆腐————而长出的毛和肉鬆就是一个路子的—既然用炮製的法子不行，就用菌培的法子长出肉鬆！
没错，就这么干！
李昂重新拿来了大药肉，但是如何让肉长毛呢？
毛豆腐是因为有特別的菌落，是一种叫做毛霉菌的菌子，其在豆腐上面大量繁殖，菌子生长过程中其分泌的菌丝酶会將豆腐的蛋白质分解成多肽与胺基酸，还能產生脂肪酶与淀粉酶，把脂肪水解成为脂肪酸与甘油，增添了豆腐的风味。
需要一种菌子来对大药肉进行水解与酶化，是什么菌子呢？
李昂持续发动著【料理领域】，心流状態催发到极致，厨房里的各种食材在脑海中变成排列组合，灵感在相互碰撞，组合激盪，碰撞出火花，火花点亮更多的灵感，组合出更多组合。
最终，李昂眼前一亮，然后打开冰箱，拿出了一些冷冻的老鼠蛋。
这老鼠蛋是之前摘下来的，都是十斤大小的体格，本来想著做个蛋料理补补，顺便用来稳固根基，但根基通过別的料理给引导完毕了，所以这对蛋一直没吃掉，冻得硬邦邦的，但这个就是大药肉长毛的关键！
先把蛋解冻，用大约是40度的温水浸泡，然后使用【拍西瓜】能力，震盪水体，多次拍击，让水体形成震盪，加速老鼠蛋的解冻，解冻完毕后就拿出来，剥掉外层的皮膜，去掉纠缠的筋管索脉，只留下蛋体本身，与大药肉放在一起。
这解冻后的蛋还算是新鲜的，不过细胞间质因为冷冻导致细胞液破裂，化冻后会很快变质，必须立马处理掉。
李昂思考著，现在有两个路子，应该都是可行的，一个是蛋包肉，另一个是肉包蛋。
就是老鼠蛋与大药肉谁在里面谁在外面的问题，蛋包肉的话是以大药肉为种，以蛋为胚，肉包蛋是以蛋为种，以肉为胚。
这有点像是狮虎兽的两种配种方式，一种是公虎母狮，一种是公狮母虎，都能培育出狮虎兽，但培育出来的后代有著体格上的区別。
唔————蛋可以揉搓一起再分开弄成两份，两种路子都试一下吧。
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