第1章 鸡汤小餛飩
大雍朝，江州。清梨別院。
冬日昼短夜长，寅时天还暗著。
一声鸡鸣划破天际。
江茉手里的小刀毫不留情割破大公鸡纤细的脖子。
大公鸡咽气了。
两条腿还不甘心地蹬了蹬。
鳶尾一手举灯，双眼发亮地盯著死不瞑目的大公鸡，一手好心拂过大公鸡绿豆大的小眼睛，帮它长眠。
“六姑娘，我们今天吃鸡吗？”
江茉脚踩公鸡爪子，捏著鸡头歪了歪，让血流进准备好的碗里。
“燉了，摆摊。”
鳶尾更精神了，熟练地接过已经杀掉的大公鸡，烧水拔毛挖心一气呵成。
江茉则是在搅拌肉馅，手中调羹飘过油盐酱醋，看似漫不经心的动作，实则拿捏刚刚好。
今日是她穿来大雍朝的第三十天。
原主是京城江家养女江茉，行六。
江家从小教导江茉。
虽然她身上没有江家血脉，却是江家养大，要对江家心存感激，以回报养育之恩。
江夫人请了乐师，舞娘，来教导江茉唱曲儿，跳舞，奏乐。
还为她买上好的胭脂水粉保养皮肤，养得滋滋润润，肤白腰细，身姿丰腴窈窕。
在江茉及笄后，迫不及待塞给了传说很有前途，简在帝心的江州知府沈大人。
沈正泽。
但是这位沈大人向来不近女色，为人残暴，最爱给人满门抄斩，且性格比她以前养的狗子还高冷。
担任江州知府的时日，凶恶之名远扬，蚂蚁见了都躲著跑。
江茉连他面都没见著，人就被管家送到清梨別院，同沈大人收到的另十余位清白美人一起。
有吃有喝有人养。
江茉本来还挺舒坦，只是没几日沈管家便来知会。
断了她们的零钱，以后只管一日三餐，提醒她们节俭，少买些胭脂水粉衣裳首饰。
若有异议，可报给沈府。
一时间美人们人心惶惶，不知所措。
穷不可怕，可怕的是，穷的是自己。
江茉思来想去，决定重操旧业。
左右那沈正泽自己养不起女人。
总不能拦著她挣钱。
谁还没几个喜爱的漂亮衣裳首饰啦？
小院厨房虽小，五臟俱全。
不待片刻，那灶上大铁锅就泛起热气，浓郁鲜香的鸡汤味儿顺著门缝儿溜出去，与冬日寒风混到一起。
鳶尾对著铁锅口水直流。
“好香啊姑娘。”
她舔了舔唇，撒娇耍宝央求：“奴婢今生別无所求，只求姑娘一碗汤。”
江茉噗嗤一笑，嗔怪瞪她：“出息。”
鳶尾被她美目一瞪，心神恍惚，脸颊浮上粉红。
江茉模样生得容月貌，天姿国色。
眉心痣，双眼皮，挺翘鼻，丹樱唇。
还有一双令人叫绝的桃眼，眼尾一抹胭红，平添几抹妖嬈与嫵媚。
被她轻飘飘瞪一眼，能勾的人魂不守舍，流连忘返。
人美，做饭也如此好吃。
鳶尾突然生气，“姑娘如此好，那沈大人怕不是个瞎子，这样冷著您。”
江茉不甚在意，隨口道：“又不止我一人，別院十几个呢。”
別院后面便是沈府。
好似原本是沈府后院，有美人耐不住寂寞，悄悄爬了沈大人的床，寒冬腊月的天被沈大人丟出来，只穿丝衣在书房门口跪了半日，人都冻昏过去。
从那以后，管家便吩咐把后院砌上墙，另开大门，成了如今清梨別院。
鳶尾还是气鼓鼓的。
锅中鸡汤熬好，江茉手下面也揉好了。
前些时候在集市买到一小袋干紫菜和虾皮，她准备支个餛飩摊子，做鸡汤小餛飩。
细瘦的手拿著擀麵杖，快速擀出一大张麵皮。
没有淀粉，需要特別注意不能黏在一起，力道均匀，也不能断开。
一层层交叠重合，再用刀切成方块状掌心大小的麵皮。
皮薄半透，能看清手心纹路便算过关。
江茉拿过调好的馅料，麵皮摊在掌中，竹片在馅料一挑，塞进麵皮。
边缘叠出好看的褶皱，掌心合拢接口压实。
一个圆鼓鼓可爱的福袋餛飩出世啦！
她动作利落，很快竹篦上就堆了好些。
鳶尾烧著热水，迫不及待把餛飩下锅，等餛飩包大肚圆漂在水面上，点几次冷水。
紫菜，虾皮，蛋皮，香菜末用作汤底配料。
盛入小餛飩，一勺鲜香浓郁、色泽金黄的鸡汤如丝般倾泻而下浇进碗中。
虾皮和紫菜在餛飩边轻轻打著旋，色香味俱全。
鳶尾捧著自己的碗，火速炫了一颗进嘴，又被烫到舌头，麻著舌尖在口中滚了几圈，才慢慢咬开餛飩表皮。
剎那间，鸡汤的清香裹挟著醇厚的口感在口中散开。
餛飩麵皮的软糯与肉馅的滑嫩交织相融，肉馅仿若细腻的云朵，入口即化。
一层层不同的细腻味道如烟在味蕾上接连爆裂，浓郁的滋味直沁心脾，令人一尝之下便难以忘怀。
“唔唔唔。”鳶尾拿勺子拼命指汤碗，偏偏口中满是餛飩说不出一字半句。
江茉无奈，督促道：“快吃！吃完要出摊呢。”
主僕俩吃完，把草棚的毛驴牵出来，套上驴车，火炉铁锅桌凳瓷碗往上搬。
江茉拍了拍心爱的小毛驴。
这头驴子是她目前最大的资產，了足有五两银，那出摊子的铁锅定製才二两呢。
零碎的东西加起来，把她所有积蓄都了个精光。
江茉寻了条面纱，把脸遮住一半，只露出一双桃眸。
乘著夜色出发。
选的地点是江州码头。
江茉观察过，每日清晨天不亮，会有货船靠近码头，大量散工上工卸货。
周遭有卖早食的，却没有餛飩，大抵是嫌餛飩摊子支起来麻烦，不如包子饼子那般方便。
鸡汤架上火炉，白烟裊裊，衬著一位若隱若现身姿曼妙的美人。
在一眾粗壮汉子的码头，很快成了靚丽的风景。
若只是人美，就也罢了。
可那香死人的汤味儿，也是从那摊子飘出来的。
几个闻到味儿的汉子，手里还热乎的包子吃著都不香了。
“姑娘，你这摊子卖的什么？”
很快，就有人忍不住过来问。
江茉抬头，见是个五大三粗的精壮汉子，也不露怯。
“小餛飩。”她落落大方招呼生意，柳眉弯著，“壮士要不要来一碗尝尝？”
汉子犹豫，“多少钱一碗？”
“二十文一碗十二个餛飩。”
汉子微微吃惊，“这么贵？”
折合一个小餛飩要一文还要多了。
旁边那卖包子的一个素包二文，肉包也才五文。
他吃四个包子能饱，这一碗餛飩却不一定。
“壮士有所不知，这汤底是用的鸡汤，不仅味美鲜香，还有营养，餛飩馅料也是独家手法调製的，滑嫩可口，还有配料，紫菜虾皮这种乾货咱们江州可没有，二十文一品绝对不亏！”
壮汉咬唇。
“那也还是贵啊。”他嘀咕道。
要不还是算了。
他回去多填几个素包！
可是——腿怎么就不动呢？！
qaq！！！
他心有节俭自好之向，奈何腿脚不听话。
罢了。
来一碗吧！！