第220章 这还是茶叶蛋的价格吗？

    煮鸡蛋这种事情，可以说人人都会。
    不过要想把鸡蛋煮的恰到好处，火候还是有一定的讲究。
    鸡蛋冷水下锅后，先用中火把水烧开，隨后转小火再煮五分钟。
    这样煮出来的鸡蛋，蛋黄刚好凝固，既不会太老，也不会变成流心蛋。
    煮鸡蛋时往锅里放一些盐，可以蛋壳更加坚固，煮的时候不容易破裂。
    锅里的冷水没一会就沸腾起来，锅里的鸡蛋隨著水流轻轻滚动著。
    陆丰站在灶台前，眼神专注地盯著锅里的动静，心里默默计算著时间。
    等锅里的水持续沸腾了三分钟，鸡蛋煮到八分熟左右，立刻关掉了炉火。
    取过一把漏勺，陆丰小心地锅里的鸡蛋一个个从水里捞出来。
    案板上他早就提前备好了一盆凉水，將煮好的鸡蛋放进去浸泡。
    刚煮好的鸡蛋，蛋壳上带著滚烫的温度，遇到凉水后，发出滋滋的轻响。
    鸡蛋內部的蛋白遇冷收缩，与蛋壳之间慢慢分离开。
    这样处理，是为了让鸡蛋更容易剥壳，还能让蛋白变得更加q弹。
    大约泡了两分钟，陆丰从盆里捞起一个鸡蛋。
    隨后拿起一把不锈钢勺子，用勺背轻轻地绕著蛋壳，慢慢地敲出裂纹。
    他的力道控制的刚刚好，裂纹细密如同蜘蛛网一般包裹著鸡蛋，却没有让蛋壳脱落。
    这样等会滷汁就能渗进鸡蛋里，让鸡蛋变得美味。
    把所有的鸡蛋都敲好之后，接下来就是正式煮茶叶蛋的环节了。
    陆丰又取出一口大锅，往里面加入了足量的清水，放到炉灶上烧著。
    接著他取过放著香料的盒子，將八角、桂皮和椒，按照各自的比例，装进布袋里。
    隨后他又抓了一把系统商城买到的茶叶，跟香料一起放入布袋。
    锅里的水再次烧开，陆丰把布袋扎紧放入锅里。
    隨著锅里的水不断翻滚，浓郁的香料味道，混著茶叶的浓香逐渐飘满整个厨房。
    陆丰接著往锅里加了两勺生抽，又倒入一勺老抽，锅里的水很快变成了深褐色。
    最后他又加了一些盐，不多不少，刚好能让滷汁咸淡適中。
    拿过已经敲好裂纹的鸡蛋，陆丰小心地將它们全部放进锅里，確保每个鸡蛋都完全浸没在滷汁当中。
    隨后他將炉灶调成小火，让滷汁保持微微沸腾的状態。
    做完这一切，他將锅盖盖好，只留了一条细小的缝隙，让多余的热气慢慢散出。
    至此，茶叶蛋的准备工作算是告一段落了。
    陆丰看了看时间，这会离营业还有两个小时，其他的食材也该准备起来了。
    趁著茶叶蛋慢燉的功夫，他转头继续在厨房里忙碌了起来。
    …………
    快到九点的时候，陆丰忙完了要准备的所有食材，朝著大厅里喊了一声：“小云，来一下。”
    胡小云正在大厅里擦著原本就很乾净的桌椅，听到声音后立马起身，快步跑到厨房门口。
    “怎么了，老板？”
    她的目光不由得落在装著茶叶蛋的锅上。
    今晚刚来的时候，得知晚上新出的菜品是茶叶蛋。
    胡小云心中还忍不住有些嘀咕：茶叶蛋不是早上吃的吗？
    陆丰对著胡小云笑了笑，指著装著茶叶蛋的锅，语气平淡地说道：“你帮我把今晚的新菜品，五香茶叶蛋写到墙上的价目表上。”
    上周他无意间发现，胡小云竟然写的一手漂亮的毛笔字。
    从那天开始，陆丰就把更新价目表的任务，正式交给了胡小云。
    胡小云点点头，从柜檯里翻出毛笔，转身往大厅左侧的墙边走去。
    墙上的价目表原先陆丰写的那些字有些歪歪扭扭，虽然说不上难看，但跟美观也没有多大关係。
    如今上面的字都已经重新换过一遍，字跡工整，都是出自胡小云之手。
    胡小云握著毛笔，笔尖停在墙上空白的位置，扭过头对著厨房里的陆丰问道，
    “老板，茶叶蛋多少钱一份啊？”
    厨房那边传来陆丰淡淡的声音：“五香茶叶蛋，一份88元，一份两个。”
    “？？”
    胡小云正要落笔，听到陆丰的声音后，手里的笔猛地一抖。
    她还以为听错了价格，连忙又扭过头问了一遍。
    “老板，您刚才说……茶叶蛋多少一份来著？”
    陆丰正在收拾著厨房，抬起头看向外面的胡小云，再次重复了一遍：“一份88，两个茶叶蛋。”
    “老、老板……”
    胡小云手里的毛笔迟迟不敢落下去，声音都变得有些结巴了：“两个茶叶蛋……卖88？这还是茶叶蛋的价格吗？有点高了吧？”
    她的脑子里飞快地闪过正常的物价：
    他们学校食堂，早餐提供的茶叶蛋，才一块钱一个。
    美食街上的早点摊上，最贵的茶叶蛋也不过两块。
    就算是出去旅游，景区里卖的茶叶蛋，撑死了也就五块钱。
    这88元两个的茶叶蛋，比普通茶叶蛋贵了二十多倍啊！
    就算老板的厨艺优秀，做出来的茶叶蛋比別的地方都要美味。
    可再怎么说，不还是茶叶蛋吗？
    陆丰从厨房里走出来，看著胡小云有些惊慌的样子，忍不住笑了一下：“价格没错，你先写上去吧。”
    胡小云虽然觉得茶叶蛋的价格，很不合理。
    但听到陆丰那无比自信的语气，她还是听话地写了上去。
    写完以后，她往后退了两步，忍不住在心里嘀咕起来。
    希望这茶叶蛋的价格，待会不会把食客们嚇跑。
    陆丰看了看墙上的价目表，满意地点了点头。
    “陆老板，快到点了啊！今天又有新菜了吧？我闻著有股茶香味，新菜是什么啊？”
    大厅门口探出朱常那能反光的大脑袋，看著店里的陆丰一脸期待地问道。
    听到他的话，胡小云有些心虚地看了一眼墙上的价目表。
    “一会你就知道了。”
    陆丰则是一脸淡定，语气十分神秘地说道。
    晚上九点，又到了今天的营业时间。
    大门刚一打开，外面的食客们就立马迫不及待地往店里涌了进来。
    “小云，今天的新菜是什么啊？”
    排在队伍最前面的，依旧是住在对面小区的朱常。
    他刚走到柜檯前，还没来得及站稳，就对著柜檯后面的胡小云大声问了出来。
    胡小云站在柜檯后，脸上的笑容有些不自然。
    她没敢直接说出来，而是抬起手指了指墙上的价目表，小声回答道：“朱大哥，新菜已经写在墙上了，你看一眼就知道。”
    朱常压根就没注意到她语气里的心虚，胖乎乎的脸上满是期待。