第120章
这段时间北风大, 太阳足，不用一周的时间，阳台上晾晒的腊货已经差不多能吃了。夜里的寒冷干燥的北风带走腊肉的水分, 让腊肉的肉质更紧实，十五度左右的晴天阳光让腊肉内部的脂肪慢慢溢出来, 这种天气下做出来的腊味特别香, 味道格外香醇，一点都不输烟熏的。
林阅棠在收的时候闻见腊鸡翅那股酒香、咸酱香还有肉脂甜香交缠在一起的香味也馋了，立刻就决定好晚上吃什么。
腊好的鸡翅可以直接蒸来吃，然后再把梁奶奶送来的黄瓜跟肉片一起炒了，晚上就是有肉有菜的一顿。
林阅棠先把肉片切好加点淀粉酱油腌制, 她腌肉的时候喜欢加点葱姜水, 这样炒出来的肉没有异味。
肉肉腌制好后，就差不多到幼儿园放学的时间, 林阅棠抓了两把招奶奶送来的开心果放在袋子里就去接宝宝。
虽然现在天气冷，但是小朋友们都还是很喜欢玩, 林阅棠坐在旁边的亭子里, 看着小卿宝跟糖糖玩滑滑梯, 玩累了就让她过来喝口水吃几颗开心果。
等回到家，林阅棠在腊鸡翅上铺点切好的姜丝，腊鸡翅已经足够有风味, 不需要再加其他调味料, 直接就跟米饭一起上锅蒸热。
随着电饭锅里的温度攀升, 渐渐有香味从电饭锅的出气口钻出来。
是那种混着酒香味的咸香，其中又带着醇厚的肉味跟酱甜，虽然乍一闻好像有点矛盾的样子，但仔细嗅闻这味道就会越闻越上头。
连楼下路过的人闻见这股香味都忍不住吞吞口水, 太香了，这是在做什么啊！好想去蹭一口！
对面的陈大爷靠狗鼻子一下子就闻出来小棠这是在蒸腊味呢，招奶奶也馋，她开心地从柜子里拿出一包刚刚晒好的腊鸭腿：“今天晚上蒸个腊鸭腿吃吧，这个是小棠腌的，肯定好吃。”
“快快快。”陈大爷等不及了。
招奶奶看他一眼，吩咐：“你先去洗米。”
陈大爷马上冲到厨房淘米干活。
林阅棠看着时间差不多了，她打开电饭锅，将鸡翅上面的姜丝挑出来，将外表油润润亮晶晶的鸡翅翻了个面，然后继续蒸。
她热了铁锅，将肉片滑下去，煎炒到表面微微有点焦香的状态，再倒入蒜蓉还有一点点提的小米辣，翻炒出香味后，又倒入斜切成片的黄瓜用大火爆炒。
这道炒黄瓜不用加盐，再倒点酱油下去炒个酱香味就能出锅了。
蒸鸡翅跟米饭也摆上桌。
小卿宝吃过小姨做的炸鸡翅还有可乐鸡翅，但从来没有吃过这个腊鸡翅。
她好奇地用勺子挖起一个鸡中翅，蒸熟的鸡中翅光泽透亮像玛瑙，让宝宝都有点不舍得吃了，想要把它跟鸭鸭玩偶摆在一起当玩具收藏。
但腊鸡翅的味道又太香了，最后，她还是没忍住，小嘴巴一张，用力地咬住腊鸡翅。
被北风吹过的腊鸡翅外皮多了丝韧劲，咬起来特别上头，但因为蒸得透彻，继续咬下去又是软糯口的，咸鲜的滋味丝丝缕缕地渗透出来，到后面又带出点混了油脂的醇甜，越咀嚼越有滋味。
小卿宝眼睛一亮，她吧砸吧砸地将鸡翅吃干净，还用手握住那两根鸡中翅骨头，将上面的鸡肉丝丝都给啃干净了这才罢休。
“小姨，这个鸡翅超级香香，我想要再吃一个。”小卿宝握住勺子，舔了舔嘴巴，眼睛都开心地眯了起来。
“吃吧。”林阅棠就知道这小家伙肯定喜欢吃鸡翅的，所以蒸了不少，腊鸡翅跟酱炒黄瓜都是下饭菜，她今天还特意多下了点米饭。
小卿宝高兴地又挖起一个鸡中翅继续吃，她吃得嘴巴泛着油光，吃完这个鸡翅，小家伙又去夹黄瓜跟肉肉。
她也很喜欢吃黄瓜炒肉，黄瓜切得薄，被炒得有点软，表面是油褐色的光泽，肉片也是酱香满满，比幼儿园的炒黄瓜要好吃超级无敌一万个多哦！
林阅棠夹了一个腊鸡翅，她也很久没吃过了，按照这个配方来做确实不错。
她还很喜欢鸡翅被风干后的那个口感，平时很难吃到的，就算用烘干机也做不出来，因为没有阳光晒过，少了点风味。
吃完饭后，林阅棠将腊货整理一下，拿出明天开店要用的部分。
腊肠、还有腊鸡翅，跟腊肉这三个用来做煲仔饭。
腊鸭肉可以用来煲汤，可以用来炒笋片，也可以用来炒蒜苗，林阅棠想了想，就先做道炒蒜苗吧，再加点青椒，然后放到中午卖。
第二天去菜市场买配菜时，林阅棠多买了点青椒，还买了一大扎蒜苗，老板没有那么大的袋子，用麻绳给她绑着方便提着拿回去。
那菜摊老板还担忧：“林老板，你拿得动吗？”
“没问题。”林阅棠的手骨长，体力大，提这些东西简直是小意思。
早餐卖完，林阅棠就在后厨准备中午的菜，她把青椒跟蒜苗切成段。
哒哒哒的声音在砧板上响起，林阅棠边切边跟在洗碗的云雅说：“今天加个蒜蓉青椒炒腊鸭，你吃不吃腊鸭？吃的话我们中午留一只自己炒来吃。”
她记得云雅是喜欢吃辣椒，但是不知道她爱不爱吃腊鸭。
云雅眼睛发亮地点点头：“我吃！”虽然没有吃过腊鸭，但是林老板做的东西都很好吃，她都想要尝尝。
“好。”林阅棠看着云雅两眼发光的模样笑了笑，她拿出一只腊鸭腿。
腊肠斜切薄片，腊肉也切成片，所有腊货都处理好备用，林阅棠洗了个手出来，将新品价格写在小黑板上。
中午除了蒜苗炒腊鸭，她还加了腊肉腊鸡中翅的双拼煲仔饭，里面不止有腊肉，还会放四个鸡中翅，所以价格会稍微贵点，不知道反响如何呢。
林阅棠放下笔，把菜单黑板挂上去。
十一点钟。
蔡伯跟康爸走进店里。
那天双方家长见过面后，康荷又带着康爸回老家一趟，将重要的证件还有日常生活要用到的东西带过来，蔡伯跟康爸现在住在一起。
蔡伯喜欢做饭，康爸又喜欢美食，两人关系非常融洽，而且互相有人照应着，康荷还有蔡霆栋也能更专注地投入到工作中。
蔡伯这几天经常做饭让康爸点评，得到的答案都是挺不错的。
昨晚，蔡伯忽然问康爸，现在他的厨艺有没有比小饭馆的好吃，康爸沉默了。
此时无声胜有声。
蔡伯懂了，内心再度落泪，又决定今天再来小饭馆这里偷师，多吃几次，他就不相信自己研究不出来小饭馆的配方！
等他研究出来那一刻，就是他成为厨神之时！
蔡伯气昂昂地来到小饭馆，他眯起眼睛看着小黑板：“腊翅腊肉双拼煲仔饭……上次来还没有看到这个呢，这是新菜吧。”
林阅棠点点头：“没错，今天刚刚出来的，要来一份吗？”
蔡伯问康爸要不要，康爸还没吃过煲仔饭呢，也想要尝尝：“我想试一下。”
蔡伯说：“来两份，再来个京都骨吧。”这个京都骨他一定要学会！
“好，稍等。”林阅棠走进厨房，将泡过的米倒入砂锅里，其实做煲仔饭的步骤都差不多，区别之处就是要按照配料重新调整一下料汁。
譬如腊鸡翅跟腊肉都比较咸，料汁就要清淡些，鸡翅比腊肉要厚，鸡翅要先下到锅里焖。
林阅棠掐着时间关火，用湿抹布将砂锅放在托盘上，又迅速炒了一份京都骨直接出餐。
掀开砂锅盖子，热气腾腾的腊货醇香就直接冒出来，四只褐红油亮的腊鸡翅，还有一排铺开的薄亮腊肠片，透过这些腊货，还能看见下边被油光浸润淋了一圈料汁的米饭。
康爸咽了咽口水，指了指上面晶莹剔透的腊肉：“亲家，这是不是你之前做的那种腊肉？”
蔡伯今年也自己做了不少腊货，他点头，又去问林阅棠：“林老板，这腊肉是拿货的还是你自己弄的？”
林阅棠说：“是自己弄的。”
蔡伯立刻夹起一片透明亮晶的腊肉，煲仔饭的火候大，腊肉肥膘的部分已经被榨出大量油脂，吃着一点都不腻，瘦的部分紧实干香，那咸香的滋味更是刺激得舌根一酸，唾液大量分泌出来。
蔡伯本来是抱着比较他做的跟林老板做的有什么区别的想法品尝的，但这腊肉一进嘴里，他全部注意力就都落在腊肉上了。
吃完这一片迫不及待又吃下一片，一口接着一口完全停不下来，早就忘记对比了。
他大爷的，怎么做得那么好吃！
康爸也夹起一块鸡中翅。
鸡翅表面透着酱红色，乍一看的还以为是腌过的奥尔良鸡翅，但仔细一看，又不像奥尔良鸡翅的卖相。
他牙齿一落，带着一点酒气的咸香在舌尖上化开，骨肉分离之后，鸡翅肉的口感极为独特，弹牙中带着嫩糯，干香中又混着油润，吃着吃着，咸、甜、鲜、香全出来了，明明不是辣菜，却让人吃着十分上头。
吃完鸡翅，康爸又非常急切地想要尝尝腊肉。
他夹起一片腊肉含进嘴里，立刻睁大眼睛。
康爸是个很实诚的人，他不会撒谎，直接脱口而出：“亲家公，这腊肉比你做的要好吃多了！”
正陶醉在腊肉香味之中的蔡伯停下动作，他看了康爸两秒，然后垂头丧气。
唉，嘴里的腊肉香，但心里苦啊，他本来以为自己腌制的腊货已经很香了，但跟林老板做的一比较，那就差远了。
“林老板做的腊肉为什么可以那么好吃，咸得透彻，但又不会过头，肉味也没有被掩盖，这比例到底要怎么调呢？”蔡伯一边喃喃自语，一边将煲仔饭给搅拌开。