第78章 吻我

    第78章 吻我
    转瞬即逝。
    继续旺火烧沸后，便可煨成开坛。
    但是，当林旭去略略掀开盖在酒坛上面的荷叶时，一股浓郁醇厚的酒香，如同决堤的洪流般扑面而来，弥漫着整间厨房。
    不得不说。
    此菜，厚而不腻。
    那酒香与各种香气混合，香飘四座。
    ……
    “全都烧干了？”
    充满期待的安妮，忍不住凑近身一看。
    却发现酒坛中的佛跳墙菜品，已经连一滴汤汁都没有了。
    火候太大？
    还是旺火炖煮的时间太久？
    不知为何，安妮此刻心中隐隐有一丝失望。
    袁枚在《随园食单》中，曾讲过：“屡开锅盖，则多沫而少香”，说的就是必须用荷叶密封加盖，切莫中途打开，以确保储香保味的作用！
    而用旺火烧沸后，一定要改用微火慢慢煨。
    火候。
    是烹制“佛跳墙”的关键所在。
    原因是原料非常多，需分次装坛烧煨，在煨的过程中不能随便打开盖子，以防味道溢失。
    所以熟不熟，是否恰到好处，只能凭经验，凭听觉来掌握火候。
    火大，煨得过久。
    坛子里的食料，易炖化或烧焦。
    火候不到，味不调和，达不到味浓香美的要求。
    很明显，林旭煨得竟然连酒坛里一点汤汁都没有了，那绝对算是一道因火候控制不当的料理作品。
    “林旭。”
    “你怎么能犯了如此低级的错误？”
    最后，安妮只能气得跺跺脚，白了林旭一眼后，无奈道。
    ……
    “低级错误？”
    “我可不想从你这位一等执行官的嘴里，给出这样的评价！”
    林旭闻此，却是耸了耸肩。
    “嗯？”
    安妮，一愣。
    “看好了，这才是魔术佛跳墙料理最与众不同的地方。”
    言罢，林旭目光一紧，将洁白的魔芋粉缓缓落入古朴的陶碗中，随后又倒入适量的面粉。
    伸出手。
    指尖，插入这粉状的混合物中。
    轻轻揉搓，温水如灵动的溪流般慢慢注入。
    渐渐地，魔芋粉和面粉在水的滋润下开始相互融合，并且开始凝聚在一起，最终形成了一个柔软而富有弹性的面团。
    再把面团放在砧板上，用刀在面团上切成几十个相同的小面团！
    最后。
    用擀面杖，将小面团都擀成非常轻薄的面皮。
    把酒坛里的几十种食材，逐一拿出来，用面皮进行包裹，暂时封闭。
    “完成！”
    “这就是……魔术佛跳墙！”
    ……
    “什么？”
    “用魔芋粉和面粉和成的面团？”
    “再把佛跳墙的每一样食材，都用面皮包裹住？”
    “林旭，你确定这种诡异到不行的料理，真能像上次的酸发光酸梅蛋炒饭那样，满足我的神之舌？”
    鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、小猪蹄、母鸡、冬菇……很难想象，这些食材全部都被包裹进那魔芋粉与面粉和成的面团之中。
    就像是将世间的珍馐美味，都藏进了一个神秘的宝盒。
    真凪，微微皱眉，眼神中满是困惑。
    她身为拥有“神之舌”的顶级美食评论家，对美食的感知敏锐到了极致。
    每一种味道。
    每一种食材的搭配。
    只需被神之舌稍微品尝，都能被她掌握。
    因而，她的脑海里，开始不禁浮现出以往品尝过的那些经典料理，每一道菜都有着独特的风味和精妙的搭配。
    可是眼前这道用魔芋粉和面粉包裹佛跳墙食材的料理，却完全超出了她的认知范畴。
    不由得，她在内心里暗自思忖：
    这样的料理。
    能满足她那挑剔至极的“神之舌”吗？
    那魔芋粉和面粉的质朴口感，会不会掩盖住佛跳墙食材本身的鲜美？
    无数个疑问，让她对这道料理有了好奇，但更多的是：
    担忧！
    ……
    “魔术佛跳墙嘛。”
    “顾名思义，就是跟那些具有欺骗性的魔术一样。”
    “所以，还请你们瞪着眼睛看清楚了，这道料理的……真正面目！”
    林旭说完之后，便用小勺子舀起滚烫的莼菜汤，快速淋在了那几十个包裹着佛跳墙食材的面皮上。
    “天啊！”
    “变……变透明了！”
    一旁，静静观望着的安妮，捂着嘴惊叫起来。
    只因她看到了在莼菜汤的加持下，那原本如白雪般细腻的面皮，竟纷纷全都变成透明状了。
    被包裹其中的食材，清晰可见。
    “有意思。”
    “这种能快速让面皮变成透明的现象，还真是超出了我们的理解范畴。”
    真凪见此，眼神顿时就亮了起来。
    早就饥肠辘辘的她，此时算是察觉出了这道料理的不寻常之处，恨不得能立刻扑上去，将其全部吃得干干净净。
    “你们再看。”
    林旭，又舀起一勺莼菜汤。
    手腕轻轻一抖，那莼菜汤便如一道灵动的银线，均匀淋浇在魔术佛跳墙之上。
    刹那间，原本看似普通的佛跳墙，竟发生了令人瞠目结舌的异象。
    只见一道道若有若无的光芒，从那佛跳墙的缝隙间、食材的纹理中隐隐约约散发出来，宛如夜空中闪烁的微弱星辰，神秘、迷人。
    “这是……发光了？”
    真凪和安妮面面相觑，都从对方的眼神中看出了震惊。
    ……
    很快。
    那些光芒愈发明显，亮度也在不断增强。
    起初只是星星点点的微光，而后逐渐汇聚、交融，形成了越来越多绚丽多彩的颜色。
    红。
    橙。
    黄。
    绿。
    蓝。
    靛。
    紫。
    各种颜色的光芒，互相缠绕。
    终于，在真凪和安妮屏息凝神的注视之下。
    “嗖”的一声。
    如彩虹般绚烂的七彩光芒，冲天而起。
    如同一把巨大的彩色利剑，瞬间照亮了整个wgo美食组织总部，并且所到之处，一切都变得清晰而明亮。
    近在咫尺的真凪和安妮两女，被突如其来的强光，刺得赶紧下意识用手遮住眼睛。
    ……
    过了会。
    那道刺眼的七彩光芒，才渐渐褪去。
    感觉到四周的环境已然变得平静，安妮便慢慢放下手，脸上却满是震撼和惊讶，结结巴巴道：“真的……假的？”
    “果然……果然又和上次做的酸梅蛋炒饭一样，发光了！”
    “可没空让你惊呆。”
    “这魔术佛跳墙因为是用魔芋粉和面粉进行包裹，得趁热吃才行，凉了以后味道和口感都会下降几个档次。”
    “所以，两位还是快点品尝吧！”
    林旭，道。
    “说得没错。”
    “美好的东西往往都是稍纵即逝，可容不得半点耽搁。”
    那边的真凪早就按耐不住了，她迅速拿了筷子后，便夹起一小块包裹着鲍鱼的透明状面皮。
    “啊……唔唔……”
    张开嘴巴，直接狼吞虎咽的品尝起来。
    那一刻，时间仿佛静止了，所有的注意力都集中在了她的表情变化上。
    “嗯？”
    “这……这是……”
    刚入口的瞬间，真凪的双眼猛然睁大。
    那脸上是流露着一种难以置信的惊喜之色，看得出，她完全没这份突如其来的美味所震撼。
    以至于。
    一时半会，是说不出话来了。
    ……
    佛跳墙。
    最难做的地方，就是香味。
    因为，香味是吸引了“佛祖”跳墙过来吃的最重要元素。
    假如做出来一坛很好吃很名贵的东西，但是根本就不香，谁会跳墙过来吃？
    那么。
    问题来了。
    要让食物发出诱人的香味，怎样才能做到？
    首先想到的，就是晚上路边的烧烤，那迷人的肉香，确实能通过烧烤摊，传递很远。
    另外，臭豆腐在煎的时候，也能发出传递很远的迷人的“臭”味。
    还有用姜葱炝锅，加辣椒爆炒肉类……
    这些，亦能传递很香的味道！
    然而佛跳墙并非油炸或者煎烤的菜，本身的主要成分是海参、鲍鱼、胶、瑶柱、火腿……这些食材，也不是能散发出很大的香味！
    而鱼翅这种东西，甚至连味道都没有，只得吸收其它食材的味道。
    事实上。
    传闻中往佛跳墙里面加了酒，把罐子密封。
    然后打开罐子的时候，异香扑鼻。
    这个说法。
    嗯，近乎胡说八道了。
    毕竟酒香的味道，其实是醋酸乙酯。
    这东西在七十多摄氏度就会沸腾蒸发，因此往炒菜里面浇酒，大火一炒，酒香的味道只是产生几秒就消失了。
    不可能密封在罐里面炖好久，然后打开还能产生好久的香味，吸引“佛祖”跳墙过来吃。
    ……
    “遁入口中。”
    “那鲍鱼是柔润，浓郁荤香。”
    “尽管被单独拿出来，用魔芋粉和面粉混合的面团包裹其中，但因之前就在酒坛中与其它食材炖煮，各料早就互为渗透，百味交融！”
    “吃起来，那四溢的浓香不停在口腔中环绕，简直是带来了多层次感的享受。”
    “好……好美味啊！”
    那种连神之舌都无法形容的味道，都无法感受而出的口感。
    对于一切料理都提不起兴趣的真凪而言，实在是……
    太棒了！
    她不由舔了舔嘴，意犹未尽。
    然后，就在林旭和安妮两人的注视下，真凪开始疯狂的品尝着这道魔术佛跳墙。
    ……
    神秘的香味。
    向来只是佛跳墙的引子，它的制作，从选材开始就极为严格。
    鲍鱼要南非的干鲍，辽参要用六排刺的刺参，胶要母鳐鱼肚而不是公的，菇要肉头厚的金钱菇……
    嗯！
    更不用说。
    林旭精密的刀工，还有十几道繁复的处理步骤，以及煨汤的炭火了。
    鲍鱼、鱼翅、胶、海参、墨鱼、瑶柱、猪肚，个个饱满。还有墨鱼、干贝、猪肚、猪蹄筋、鸽子蛋等目不暇接，用料都较上乘。
    鲍鱼、海参很大。
    咬一口烂而不腐，挺有回味。
    尽管加了高汤和绍兴酒，经文火煨干了，但仍然是浓香馥郁，口感醇厚。
    味道嘛。
    并不是海鲜的那种鲜甜感。
    胶质都融入到莼菜汤，吃起来还有点黏嘴的感觉。
    荤的饱满。
    素的清香。
    酒的醇厚。
    还有魔芋和面粉相融合的面团，透明软糯。
    这些都是融为一体，让薙切真凪浑身都有些飘飘欲仙了。
    ……
    慢慢的，薙切真凪放下手中的筷子。
    她吃到一半，便只觉得佛跳墙的余韵仍在舌尖萦绕，那是一种难以言喻的奢华与深邃。
    很快，她的眼帘缓缓垂下，脑海里的意识也渐渐变得迷糊，似是要飘离了现实的餐桌，而步入了一个由林旭亲手编织的梦幻之境！
    在这个幻想的世界。
    她置身于一片云雾缭绕的仙境之中。
    四周是巍峨的山峦，山间流淌着的是由各种珍馐熬煮而成的溪流，闪烁着诱人光泽。
    空气里弥漫着的是海参、鲍鱼、干贝与胶等等交织出的馥郁香气。每一缕都像是无形的丝线，轻轻缠绕在她的心间，引领着她飞向更远的地方。
    只见得，她化身为一位飘逸的仙子。
    身着流光溢彩的华服，脚踏着祥云，开始穿梭于这片犹如仙境的乐园。
    ……
    随后。
    在欢愉之际。
    她看到了站在山顶上的林旭。
    林旭，身着一袭古朴而又不失潇洒的白色长袍。
    那长袍随风轻扬，似是与这仙境的微风融为一体，他的发丝在光影中微微飘动，剑眉星目，鼻梁高挺，嘴角还挂着一抹温柔的笑意！
    远远看去，整个人宛如从古老传说中走来的翩翩公子，带着一种难以言喻的魅力。
    于是。
    薙切真凪的心，猛地一颤。
    一种从未有过的情愫如潮水般涌上心头，让她不由微微动情。
    她的双脚开始不受控制，竟朝着林旭的方向奔去。
    一路上。
    仙境中的朵，为她绽放。
    各种五颜六色的彩蝶，也在她身边翩翩起舞。
    而林旭也看到了朝他奔来的薙切真凪，眼中不禁闪过一丝惊喜与柔情，张开双臂，迎接她的到来。
    终于，两人在山顶之上紧紧相抱在一起。
    ……
    时间。
    再次静止了！
    周围的一切都变得模糊，唯有彼此的心跳声清晰可闻。
    两人的身体紧紧贴合，恨不得都能互相融为一体，去感受着对方身上传来的温暖与气息。
    良久良久，林旭和真凪都不愿分开。
    最后。
    真凪才缓缓抬起头。
    她双眼迷蒙，脸颊泛着淡淡的红晕，痴痴看着林旭。
    “林旭，你……你能……能吻我吗？”
    真凪的声音微微颤抖，却又带着一丝羞涩与期待。
    林旭看着她那娇羞的模样，心中更是涌起一股无尽的柔情。只得低下头去，凑近她的脸庞，在那如梦如幻的仙境当中，两人的距离越来越近了！
    而当双唇即将贴合在一起的时候，薙切真凪却突然从幻想中惊醒而来。
    “啊！”
    “我……我……这是怎么了？”
    回到现实的真凪，用手摸着脸蛋，只觉得很烫很烫。
    按理来讲，任何料理都不会让她陷入这种美妙的幻想当中，可结果……林旭的料理却让她迅速沉沦了。
    (本章完)